Restaurante del Hotel La Torre

Cheesecake

Con gelato alla vaniglia

Flan al cioccolato bianco

Con crema al caramello e gelato alla vaniglia

Flan al cioccolato al latte e nocciole

Con sciroppo di cacao e gelato alla vaniglia

Torrija di pane brioche

Con crema di dulce de leche e gelato alla vaniglia

Birra alla spina

Bottiglietta speciale

Long drink

Bibite

Spremuta d'arancia

Mojito classico

Mojito alla fragola

Mojito all'anguria

Mojito al melone

Aperol Spritz

Piña Colada

Insalata di burrata

Pomodoro biologico, burrata, rucola, pesto di basilico e mandorle a lamelle

Insalata di melva di Tarifa

Melva di Tarifa accompagnata da pomodoro condito con cipolla e olio al prezzemolo

Insalata russa

Insalata russa tradizionale accompagnata da sfoglie di pane croccante

Cuori di carciofo

Cuori di carciofo, con prosciutto 5J e parmigiano

Tagliere di formaggi della nostra terra

Tagliere di due formaggi della nostra terra, di capra e di pecora

Piccoli chorizo della Sierra di Cadice

Tegamino di choricitos piccanti della Sierra de Cádiz al vino bianco locale

Morcillitas di Wayu alla brace

Piccole morcillas di Wayu alla brace con tocchi di mayo al kimchi

Cecina di wagyu con olio al tartufo

Cecina di wagyu a fette sottili, con olio al tartufo e parmigiano

Morbida guancia di maiale iberico

Guancia di maiale iberico brasata al vino rosso

Lagarto iberico

Carne di maiale alla griglia

Stinco di maiale al forno

Stinco di maiale al forno cotto a bassa temperatura

Costine di maiale con salsa segreta

Cotto a bassa temperatura con la salsa segreta della casa

Burger texano

Burger di manzo retinta, formaggio fuso, bacon, cipolla caramellata e salsa chipotle, servito con patatine fritte

Stufato di trippa di manzo

Stufato tradizionale di trippa di vitello allo stile dello chef

Gyoza croccanti ai gamberoni

Con maionese al kimchi e base di alga wakame

Tosta di tonno rosso tartufata

Con olio al tartufo e maionese di pomodoro secco

Carpaccio di ventresca di tonno rosso

Accompagnato da olio extravergine d'oliva, tocchi di maionese alla soia e alga wakame

Tonno rosso con cipolla

Stufato tradizionale dello chef di tonno rosso su una base di patate biologiche al forno

Filetto di tonno rosso alla griglia

Filetto di tonno rosso accompagnato da olio al prezzemolo e patate biologiche al forno (250g)

Polpo alla brace

Su base di patate biologiche e peperoni di Padrón, tocco di aglio e prezzemolo e punti di maionese al kimchi

Branzino al forno nel suo sugo

Aromatizzata al limone e vino bianco locale, accompagnata da patate biologiche al forno