Hotel La Torre, Tarifa

Käsekuchen

Mit Vanilleeis

Flan aus weißer Schokolade

Mit Karamellcreme und Vanilleeis

Flan mit Milchschokolade und Haselnüssen

Mit Kakaosirup und Vanilleeis

Torrija aus Briochebrot

Mit Dulce-de-Leche-Creme und Vanilleeis

Fassbier

Kleine Flasche Spezial

Longdrinks

Erfrischungsgetränke

Frisch gepresster Orangensaft

Klassischer Mojito

Erdbeer-Mojito

Wassermelonen-Mojito

Melonen-Mojito

Aperol Spritz

Piña Colada

Burrata-Salat

Bio-Tomate, Burrata, Rucola, Basilikumpesto und Mandelblättchen

Salat mit Melva aus Tarifa

Melva aus Tarifa mit Tomate, angemacht mit Zwiebel und Petersilienöl

Russischer Salat

Klassischer spanischer Kartoffelsalat mit knusprigen Brotscheiben

Artischockenherzen

Artischockenherzen mit 5J-Schinken und Parmesan

Käsebrettchen aus unserer Region

Kleine Platte mit zwei Käsesorten aus unserer Region, Ziege und Schaf

Kleine Chorizos aus der Sierra de Cádiz

Schmortopf mit pikanten Mini-Chorizos aus der Sierra de Cádiz in heimischem Weißwein

Wayu-Morcilla-Würstchen vom Grill

Kleine Wayu-Blutwürste vom Grill mit einem Hauch Kimchi-Mayo

Wagyu-Cecina mit Trüffelöl

Hauchdünn aufgeschnittene Wagyu-Cecina mit Trüffelöl und Parmesan

Zart geschmorte iberische Schweinebacke

In Rotwein geschmorte iberische Schweinebacke

Iberico-Lagarto

Gegrilltes Schweinefleisch

Schweinshaxe aus dem Ofen

Im Ofen bei niedriger Temperatur gegarte Schweinshaxe

Schweinerippchen mit geheimer Sauce

Bei niedriger Temperatur gegart, mit geheimer Haussauce

Texas-Burger

Retinta-Rindfleischburger, geschmolzener Käse, Bacon, karamellisierte Zwiebeln und Chipotle-Sauce, dazu Pommes frites

Kutteln-Eintopf vom Rind

Traditioneller Kalbskutteln-Eintopf nach Art des Küchenchefs

Knusprige Garnelen-Gyozas

Mit Kimchi-Mayo auf Wakame-Algen-Basis

Getrüffelter Roter-Thunfisch-Toast

Mit Trüffelöl und Mayonnaise von getrockneten Tomaten

Carpaccio vom Bauch des roten Thunfischs

Mit nativem Olivenöl extra, Tupfern von Soja-Mayonnaise und Wakame-Alge

Roter Thunfisch mit Zwiebeln

Traditioneller Rote-Thunfisch-Eintopf des Küchenchefs auf einer Basis von gebackenen Bio-Kartoffeln

Gegrilltes Filet vom Roten Thun

Rote-Thunfisch-Lende mit Petersilienöl und gebackenen Bio-Kartoffeln (250g)

Oktopus vom Holzkohlengrill

Auf Basis von Bio-Kartoffeln und Padrón-Paprika, mit einem Hauch Knoblauch und Petersilie und Tupfern von Kimchi-Mayo

Wolfsbarsch aus dem Ofen im eigenen Saft

Mit Zitronen- und heimischem Weißweinaroma, dazu Bio-Ofenkartoffeln