The tearoom of Tarifa

Mojito

Weißer Rum, Zitronensaft, frische Minze, Zucker, Soda

Caipirinha

Cachaça, Limette, Zucker

Daiquiri

Weißer Rum, Zitronensaft, Fruchtpüree

Margarita

Tequila, Triple Sec, Zitronensaft, Salz

Piña Colada

Weißer Rum, Kokosmilch, Ananas, Zucker

Mai Tai

Extra gereifter Rum, Triple Sec, Mandelsirup, Ananassaft, Zitronensaft

Moscow Mule

Wodka, Zitronensaft, Ginger Beer

Espresso Martini

Wodka, Kaffeelikör, Espresso, Zuckersirup

Gin Fizz

Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß, Soda

Bloody Mary

Wodka, Tomatensaft, Zitronensaft, Worcestershiresauce, Tabasco, Salz, Pfeffer

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol, Soda

Negroni

Roter Wermut, Campari, Gin

Whisky Sour

Bourbon-Whisky, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß

Old Fashioned

Bourbon-Whisky, Angostura, Zuckersirup

La Tetería

Mit Beerentee infundierter Wodka, Kardamomsirup, Erdbeerpüree, Zitronensaft, frische Minze

Sunset Zombie

Extra gereifter Rum, weißer Brandy, Falernum, Passionsfrucht, Zitronensaft, Orangenbitter

Peter & Mary

Mit Rosmarin mazerierter Wodka, Pedro Ximénez, Tomatensaft, Zitronensaft, Ingwer, Rotweinsalz und koreanische Barbecuesauce

Pisco Alalaw

Pisco, süß-saurer Sirup, Zitronensaft, Eiweiß, Sellerie-Bitter

Gratinierter Spargel mit Rindercarpaccio

Jakobsmuscheln mit Riesengarnele, gratiniert mit Meeresplankton-Aioli

Geschmorter Oktopus auf Zitrus-Hummus mit Picual-Olivenöl extra vergine

Roter-Thunfisch-Sam mit Baby-Saubohnen und Trüffelöl

Gyozas mit Ente und Entenschinken

Marinierte Hähnchenflügel

Bei Niedrigtemperatur gegarte Rippchen auf getrüffeltem Kartoffelpüree mit Erdnuss-Dressing

Empanadilla vom Retinto-Rind mit Steak Tartar vom Filet

Fantasie-Salat

Cochinita-Pibil-Tacos mit Guacamole

Auberginen-Timbal mit gezupftem Ochsenschwanz und Ziegenkäse

Virgin Mojito

Zitronensaft, frische Minze, Zucker, Soda

Virgin Colada

Kokosmilch, Ananas, Zucker